自ら、横瀬の地で収穫した「そばの実」だけを使用し、お客様には、石臼での挽きたて、打ちたて、茹でたての「蕎麦」を提供しています。

そば打ち体験も可能。※要予約

また、手作りのお米をふんだんに使ったどぶろく「花咲山」も作っております。埼玉県では初めてどぶろく特区が認定されたこのどぶろくは、香りもよく爽やかな酸味が乗っており、米ゆらいの純度の高い甘味が特徴です。

【そば処伸平内】